柠檬酸铁

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中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁   英文名称Ferric citrate　结构或分子式FeC6H5O7 相对分子量或原子量244.94 CAS:

制备：将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得，水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。
 

性状：结晶性粉末。
不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

用途：用作食品铁质强化剂、营养增补剂。
用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。