乳酸锌
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英文：zinc lactate，化学名称：α-羟基丙酸锌，分子式：C6H10O6Zn•3H2O，分子量：243.54 （按1987年国际原子量），CAS:
性状：白色结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。
熔点：280度，旋光度0.00480
澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物
用途：广泛应用于食品添加剂。
乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂。
2、乳酸锌可强化运动健康饮料、果汁、减肥食品和婴儿产品中的矿物质，它们的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为上佳选择；
3、乳酸锌作为锌营养强化剂用于 AD 钙奶、雪饼等、食品饮料、乳制品、奶粉、豆乳粉等也可用于轻工产品中；
