没食子酸丙酯(PG)
上海甘源实业有限公司优质没食子酸丙酯生产商，没食子酸丙酯的厂家，没食子酸丙酯的CAS号，上海没食子酸丙酯最新报价，没食子酸丙酯的详细说明，没食子酸丙酯的价格，没食子酸丙酯的作用，没食子酸丙酯厂家总代理，没食子酸丙酯厂家最新报价，没食子酸丙酯的添加量，没食子酸丙酯的分子式、没食子酸丙酯的分子量。
英文：propyl gallate，简称PG，分子式： C10H12O5，分子量： 212.21， CAS No.： 121-79-9
性状：白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。
PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。
其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。
没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
作用：食品抗氧化剂。
