聚赖氨酸

上海甘源实业有限公司优质生产商，聚赖氨酸的厂家，聚赖氨酸的CAS号，聚赖氨酸的详细说明，上海聚赖氨酸最新报价，聚赖氨酸的价格，聚赖氨酸的作用，聚赖氨酸厂家总代理，聚赖氨酸厂家最新报价，聚赖氨酸的添加量，聚赖氨酸的分子式、聚赖氨酸的分子量。

英文：polylysineCAS:。

聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂，它具有广谱抑菌性，能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等，并且，安全性能高，可以用于多种食品的保鲜。
聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜，而且保鲜效果较好，聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖，并在中性和微酸性的PH值范围内，还能够很好地抑制其它微生物的生长，使其越来越多地用来改善食品的保存期，关于这方面的研究正在广泛进行。

性状：白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。
它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。

应用范围： 聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。
在食品应用中，聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。
可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。
主要用于各种蛋制品。

使用方法：建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。
本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。