山梨酸钙
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产品名称:山梨酸 calcium sorbate
化学名称:2,4-已二酸钙
结构式:[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca
分子量: 262.32
CAS:
外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。
几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
用途:各种食品防腐剂;防霉剂。